怪味花生

作者： 味有天天有味

本来要做怪味胡豆的，只是觉得做怪味胡豆需要用到油炸，不太健康。 最后还是选择了做这个不需要油炸的、相对来说稍许健康的怪味花生了。

用料

• 花生米 350克
• 白砂糖 160克
• 水 140克
• 咖喱粉 3克
• 五香粉 3克
• 孜然粉 3克
• 辣椒粉 3克
• 十三香 5克
• 盐 8克
• 炒熟的面粉 50克

怪味花生的做法步骤

步骤 1

中火炒花生至熟；

步骤 2

混合所有粉料，拌匀； （这个混合粉里有把上次做的怪味花生吃剩的渣屑屑也拌入其中了）

步骤 3

糖和水放锅中，大火烧开转中小火熬到浓稠（如蜂蜜状），转小火； *在整个熬制的过程中，只要糖化开，就不要晃动锅，也不要再用铲子去搅动熬着的糖浆！

步骤 4

倒入炒熟的花生和拌匀的粉料，快速翻拌，使花生裹满粉料；

步骤 5

香脆美味的怪味花生就做好了。

步骤 6

冷却以后，密封保存。

步骤 7

放心卫生的小零食，自己动动手就可在家做成，真是何乐不为😄

怪味花生的小贴士

熬糖浆是关键，🔥很重要，糖化开后，整个过程就不要再去动它了。

菜谱创建时间：2018-11-17 05:35:52