橘柠柚子盐

作者： 木樨树上枝

本人比较喜欢橘子，柠檬，橙子，柚子之类的香味，偶尔看到有厨友将柚子皮和盐结合做出美味的柚子盐，试了一下，真的很喜欢！于是突发奇想的觉得加些柠檬皮，橘子皮香气应该更能提升，所以便诞生了这款橘柠柚子盐，做好真的是满屋飘香！我家先生很喜欢，他说撒在煎蛋上很好吃！

用料

• 普通食盐200克
• 柚子一个
• 柠檬一个
• 橘子一个
• 炒熟打成粉的花椒一克

橘柠柚子盐的做法步骤

步骤 1

新鲜的柠檬，橘子，柚子清洗干净。

步骤 2

将橘子皮剥下，柠檬，柚子皮用刨子刨下来，皮上的白衣用小刀慢慢刮干净。橘子里面的白衣也要刮干净。不然会苦影响口感的。

步骤 3

放入微波炉高火叮3-4分钟，取出凉一会儿，捏上去干，硬，就可以了，如果还比较软就适量再叮一会儿，不要烤焦了，如果有焦的要捡出来。

步骤 4

200克盐放入炒锅小火收下水分。

步骤 5

将烤干的柚皮橘皮柠檬皮放入粉碎机粉碎，这步没拍照，最好倒入100克盐一起打比较好，个人觉得皮要打碎一些更好，最后一步将盐，打的柠檬橘子柚子粉，还有一克的花椒粉一起混合均匀，装瓶就好啦！

橘柠柚子盐的小贴士

一般这个盐用于炸的，烤的，凉拌的食物比较好吃。不喜欢花椒的可以不放（花椒就是普通的红花椒，事先炒熟打粉）如果想偷懒的话也可以用现成的椒盐代替，就是最后一步盐和橘子柠檬柚子粉混合的时候，根据自己口味加入适量椒盐粉。

菜谱创建时间：2018-11-17 00:04:27