南瓜用大功率料理机打成泥(或者蒸熟放凉)
分别按照上述配料比例,把香蕉皮和瓤和成面团,盖上保鲜膜开始发酵(注意:面团要揉至面光、盆光、手光的状态,打的泥一定要很细腻没有颗粒才好)
面团发酵至1.5到2倍大,图片是发酵好的样子,都是气孔,我这个做了8个,算是大香蕉了;
把发酵好的面团再次揉至切面没有气孔的状态,搓成条,切成等比例大小的面剂子。;
白色面团搓成手指头粗细的长条,黄色面团擀成和白色同样长度椭圆形面片;
接着取一个白色长条放到黄色面片上,给内瓤刷上一层薄薄的油(注意:油只能用色拉油或者玉米油,刷油是为了好剥皮)
两端往中间收口,捏紧;
在另一侧再捏出一条棱来,香蕉两端分别捏成大小不一、方方的形状;
造型完成的香蕉包放到笼屉里再次醒发10分钟,之后大火烧开,蒸25分钟,关火5分钟后再开盖。
吃了这个“香蕉”的人都说赞,尤其这个内瓤的卖相简直像极了实物,拿这个给“作”娃或者自己做个卡哇伊的早餐是不是个极好的选择?
找个时间赶紧做起来吧!可以一次多做几个 蒸好了放到冰箱速冻! 跟着星星下厨房,把日子过成诗也不难!小伙伴们,期待你们的作品哦~