倒蒸红薯紫薯干（综合多个方子无数次试验Q弹不粘牙）

作者： C小橙啊

突然有一天被地瓜干迷住了，好吃又低卡，最适合当我们吃货的小零嘴了，饿了无聊了都可以来上一根，十分解馋又扛饿哦！这个方子是我综合了下厨房所有关于地瓜干的方子，加上自己多次的试验结果得出来的，希望帮到大家！谢绝转载哦~

用料

• 红薯 4斤（你想用的量）
• 紫薯 4斤（你想用的量）

倒蒸红薯紫薯干（综合多个方子无数次试验Q弹不粘牙）的做法步骤

步骤 1

将紫薯去皮

步骤 2

蒸熟，筷子能戳到底部就可以，不用太软烂。

步骤 3

将紫薯切长条，尽量长一些，粗一些，烤后会缩水哟！太细就吃不到啦

步骤 4

码齐放入烤箱130°，2.5小时。

步骤 5

此时大部分完成，刚出炉的是好吃的，有的香脆有的软糯，但还不能结束，干了之后会粘牙或者直接咬不动哦！

步骤 6

放回蒸锅继续蒸半小时。

步骤 7

倒入晾网吹一夜或者进烤箱半小时。这时就可以大功告成啦！真正无添加小零食，吃一口，Q弹甜糯不粘牙，简直棒呆！

倒蒸红薯紫薯干（综合多个方子无数次试验Q弹不粘牙）的小贴士

1.我这里以紫薯为例，是因为紫薯含有花青素，抗老，更合我意，哈哈！红薯紫薯可随意切换，步骤都是一样哦！图是多次制作拼贴出的，请见谅。 2.原理和古法的三蒸三晒是一个道理，只不过现在已经深秋啦，没有那么好的太阳☀去晒，只有请烤箱大人帮忙啦！

菜谱创建时间：2018-11-16 20:49:10