宝宝辅食系列～火龙果溶豆

作者： 糖贞私厨

红心火龙果营养价值也很高哦，颜色也很棒，宝宝更加会爱不释手哦

用料

• 蛋白 2个
• 奶粉 24克
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 5克
• 玉米淀粉 12克
• 火龙果泥 15克

宝宝辅食系列～火龙果溶豆的做法步骤

步骤 1

先准备好需要用的材料根工具哦

步骤 2

火龙果切块放入料理机中打泥。

步骤 3

火龙果，奶粉，玉米淀粉一起拌成糊糊然后过筛，一定要过筛哦

步骤 4

拌好后过筛的糊糊状态不能太稀哦。

步骤 5

柠檬汁放进蛋清中开始打发蛋白，砂糖分别分三次加入蛋白内，第一次起大泡时，第二次大泡消失成鱼眼泡时，第三次鱼眼泡消失时～

步骤 6

打发到蛋白霜能拉起尖尖并且蛋白细腻时即可

步骤 7

火龙果泥倒入蛋白霜中翻拌，如果不会翻拌的可以微信私聊我拿翻拌手法，翻拌手法不对也会引起消泡哦

步骤 8

翻拌完以后倒入准备好的裱花袋中就可以挤豆豆了。

步骤 9

溶豆我都是用烘干机做的，65度90分钟就好了不用担心受热不均匀，也不要时时刻刻的盯着，保证出来以后不会有上色的问题！烤箱是80度60到70分钟。

宝宝辅食系列～火龙果溶豆的小贴士

先把裱花袋套好裱花嘴放在一个小桶桶里备好，以免手忙脚乱，注意烤箱的温度仅供参考，每个烤箱温度不一样，一次糊了下次降低点温度，要自己摸索到合适的温度才行哦，好看的花纹一定要有好的裱花嘴，会不会消泡很多原材料会引起消泡，所以一定要选对。如果还有其他问题都可以加微信，13737270251看到有空都会回复哦。

菜谱创建时间：2018-11-16 17:04:08