白薯削皮、切块后放入白水里煮,切的块越小熟得越快。
煮熟后将水分控干,捣碎。
捣成白薯泥后,加入白糖、牛奶、黄油和盐后,搅拌均匀。
捏成细长形,请参考图中形状。
表面刷上蛋黄。
最后放入烤箱,烤15到20分钟。烤箱温度设置在210度左右。