手打水煮猪肉丸子汤

作者： 吃货晓晖晖

清水丸子汤是妈妈的拿手好菜，非常好吃，所以我每次做馄饨都会留一部分出来做丸子汤，又滑又嫩很好吃～

用料

• 猪肉 适量约300g
• 剩馒头 1个去皮备用
• 鸡蛋 3个
• 葱 适量切沫
• 姜 适量切沫
• 盐 适量
• 老抽 5-10ml
• 油 10ml左右
• 配菜油菜 3棵

手打水煮猪肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

猪肉 葱姜 老抽 盐 油混合，馒头切碎与肉馅混合。

步骤 2

上述材料剁细

步骤 3

手团成丸子

步骤 4

鸡蛋液加少量油，煎成鸡蛋皮，卷起，切丝或条备用

步骤 5

清水煮开，加丸子葱姜煮熟

步骤 6

加配菜 鸡蛋丝，加少量盐，尝味道，根据味道调整盐的量

步骤 7

出锅

步骤 8

又嫩又香，某些发誓不吃饭的人，吃了两碗…

菜谱创建时间：2018-11-15 22:53:30