鲜嫩的川味红烧鲫鱼

作者： 邓小姐厨房

用料

• 鲫鱼 3-4条
• 葱 6-8根
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 泡酸菜 1-2片
• 泡辣椒 10只
• 香菜 4-5支

鲜嫩的川味红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

小鲫鱼（3-4指宽）3-4条洗净放盐、料酒腌制

步骤 2

泡椒、姜、蒜切末，葱、香菜切段，泡酸菜切碎

步骤 3

将泡椒、姜蒜放入热油中爆炒，然后加入泡酸菜继续炒，炒出颜色后加水熬制

步骤 4

汤烧开后加入鲫鱼煮，鲫鱼可多煮一会，会越煮越嫩

步骤 5

起锅加入小葱、香菜，很下饭的红烧鲫鱼

菜谱创建时间：2018-11-15 19:29:16