豆角焖面

作者： 3536_g97r

用料

• 五花肉 250克
• 料酒 一汤匙
• 生抽 一汤匙
• 老抽 一汤匙
• 蚝油 一汤匙多点
• 八角 3个
• 盐 适量
• 四季豆 一斤
• 新鲜的细面条 一斤半（4至5人量）
• 干蒜头 一个

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，用料酒、生抽、老抽、蚝油、盐腌制30分钟更入味

步骤 2

细面用食用油拌匀一下（因为面条吸油，防止焖出的面太干，这样口感更好），放在蒸锅里蒸10分钟待用。

步骤 3

锅里放油，先把腌好的五花肉放入锅中煎一下，稍煸干一点，加入切好的蒜瓣和八角稍翻炒一下，再加入四季豆翻炒一下，加水浸过豆角多一点，再加盐，盐要比平时炒菜二倍的样子，就是你尝一下超咸就对了，稍煮一下，乘半碗汤汁备用

步骤 4

把蒸好的面夹到刚才的豆角上铺匀，盖好锅盖中火焖十分钟

步骤 5

开盖翻一下面，把刚才乘起半碗汤均匀倒在面上，盖好锅盖再焖5分钟

步骤 6

好了大功告成，把锅里所有食材拌匀就可以开吃了

豆角焖面的小贴士

如果你不喜欢肉的颜色深可以少加老抽或者不加

菜谱创建时间：2018-11-15 17:52:30