红丝绒蛋糕

作者： 户婉琳

用料

• 红丝绒预拌粉 1000克
• 水 200克
• 全蛋 400克
• 色拉油 400克
• SP 20克

红丝绒蛋糕的做法步骤

步骤 1

把全部材料放入打打蛋机里，搅拌打发。 每个预拌粉上面都有比重，蛋糕糊达到比重最好，或上下不要差太多。我的预拌粉的比重是0.85。计算蛋糕比重方法：用碗装一碗水，上称称出克数（我的是240）在称打好面糊的克数（我的是204）用重量轻的除以重量多的204÷240=0.85 就可以了。

步骤 2

倒入烤盘用刮板铺平，上烤箱。上下火160度烤15分钟左右。

步骤 3

可以抹上奶油卷起来，也可以做成蛋糕，我是在上面画个十字，然后画个心形，用到切下来，做了3层

菜谱创建时间：2018-11-15 13:48:25