丝瓜炒鸡蛋

作者： 兜妈兜崽

妈妈每次做这个菜我都可以吃到渣都不剩； 十分清淡软滑甘甜的一道家常素菜； 丝瓜和鸡蛋都很易熟，越嫩越好吃

用料

• 丝瓜 2根
• 鸡蛋 3个
• 蒜末 适量

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

丝瓜滚刀切小块～鸡蛋打好备用～蒜末葱花备用

步骤 2

先炒鸡蛋：锅内放油，油温4成热后放蛋液，中小火先把鸡蛋炒嫩熟，盛起备用； 锅内再放油，油温5成热后小火将蒜末炒香，转中火放入丝瓜炒软，然后加入炒好的鸡蛋及一起翻炒均匀即可～

步骤 3

加入一勺高汤，小火焖3分钟～加一点点盐调味即可～ 丝瓜本身的清甜味就挺好吃的

步骤 4

起锅装盘～

菜谱创建时间：2018-11-15 02:28:51