干锅萝卜

作者： 猫眼1959

用料

• 白萝卜 600g
• 五花肉 30g
• 蚝油 15g
• 生抽 10g
• 甜面酱 10g
• 盐 3g
• 料酒 15g
• 彩椒 半个
• 青蒜 15g

干锅萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜一分为二，在从中间切一刀，改刀切成6mm厚片

步骤 2

切好萝卜片放入碗里，撒上3g盐腌制20分钟，用手攥出水分

步骤 3

彩椒切块，青椒切段，五花肉切片

步骤 4

碗汁:15g蚝油、50g水、10g生抽、10g甜面酱调均匀即可

步骤 5

锅里放底油，放入萝卜煸炒，改小火慢煎，煎至有些焦黄，放入五花肉，继续煎至两面金黄

步骤 6

烹入料酒，放入碗汁煮一会收汁，加入彩椒翻炒，出锅前放入青蒜

菜谱创建时间：2018-11-14 16:23:45