红烧肉焖饭-一碗顶三碗，一抹一嘴香

作者： 大胃美食君

喷香料足的红烧肉焖饭，一个电饭煲就搞定！

用料

• 大米 适量
• 五花肉 半斤
• 土豆 1个
• 干香菇 3朵
• 胡萝卜 半根
• 玉米青豆粒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量

红烧肉焖饭-一碗顶三碗，一抹一嘴香的做法步骤

步骤 1

干香菇加水泡发。

步骤 2

五花肉切条块状。

步骤 3

土豆洗净削皮切块，胡萝卜和泡发好的香菇切丁。

步骤 4

锅中加少许油，放入五花肉，小火煎出肥油。

步骤 5

倒入料酒，老抽，生抽，姜蒜翻炒均匀后加入土豆块。

步骤 6

倒入适量温开水，加入少许盐调味，小火焖煮至7分熟。

步骤 7

大米淘洗干净倒入电饭煲中。

步骤 8

加入胡萝卜丁，玉米青豆粒。

步骤 9

最后将炖好的土豆和肉连汤倒入（汤汁不够，香菇水来凑）。

步骤 10

盖盖，按下煮饭键，焖熟米饭即可（焖煮时间以米量多少决定）。

步骤 11

每次吃这饭，就会想起小时候的肉汤拌饭。舀一大勺肉汁，同米饭混合在一起，搅啊搅，许多挑食的孩子都能被这一碗油亮亮的拌饭征服，真是一抹一嘴香！

红烧肉焖饭-一碗顶三碗，一抹一嘴香的小贴士

配料的选择 —— 可以根据自己的喜爱，加入各种蔬菜粒，但美食君认为焖饭必不可少的一味就是干香菇，泡香菇的水别浪费，用来煮饭会更香。

菜谱创建时间：2018-11-14 13:22:30