蜜汁猪肉脯

作者： 不像猫的猫

其实这是第二次做猪肉脯，虽然在颜色上没有取得胜利，但最后赢在了口味上，其实是勉强吧，就是胡椒粉有点放多了，太专注于猪肉脯了哈哈哈，以至于忘了把过程拍下来了，以后会继续努力(｀_´)ゞ 公众号：不像猫的猫

用料

• 里脊肉 500g（搅碎）
• 蚝油 20g
• 胡椒粉 1g（看个人）
• 糖 50g
• 盐 5g
• 料酒 10g
• 生抽 5g（调味）
• 老抽 5g（调色）
• 蜂蜜 30g（兑点水）

蜜汁猪肉脯的做法步骤

步骤 1

把所有的配方都倒入里脊肉的碗里搅拌均匀（除了蜂蜜水），用保鲜膜包裹放入冷藏（1小时）。

步骤 2

拿出来后，拿适量的里脊肉放在油纸上（500g的能做好几次），用擀面杖擀平，薄一点比较好，也不能太薄，要不然放进去烤的时候，肉都会烤缩了，会裂开。

步骤 3

180度预热10分钟，把擀平的肉放进烤箱烤8分钟，拿出来刷蜂蜜水，两面都刷，再放进去烤5分钟，再拿出来刷蜂蜜水，喜欢加芝麻的童鞋这时候可以加进去，然后放进去烤5分钟，搞定。

步骤 4

冷却后再切，打包装袋，完成，这样送给家人朋友或者男朋友，都会觉得满满的心意，赶紧动起手来吧～

蜜汁猪肉脯的小贴士

1、每个烤箱的脾气不同，第一次做建议才旁边看着，根据肉的状态调整温度和时长。 2、500g的肉可以分三到四次烤，烤出来的肉会缩水，倒掉水继续烤就好。

菜谱创建时间：2018-11-13 16:17:51