萝卜焖鸭

作者： 新也雅治

鸭肉有利于身体恢复健康，有降低胆固醇的作用，对防治妊娠高血压综合征有益，是产妇首选的滋补品之一。红萝卜味甘、性平，具有健脾消食、润肠通便、行气化滞、明目等功效，其含有植物纤维，吸水性强，在肠道中容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，被誉为“小人参”。

用料

• 鸭 120g
• 白萝卜 70g
• 红萝卜 30g
• 葱 少许
• 姜 少许
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 岩盐 适量
• 胡麻油 适量

萝卜焖鸭的做法步骤

步骤 1

准备好食材备用

步骤 2

锅放胡麻油，下姜片煸炒片刻，之后鸭肉翻炒5分钟左右

步骤 3

依次倒入生抽，老抽，并加水末过鸭肉即可（差不多500ml）…翻炒下后盖上锅盖，大火煮开后转中中火焖10来分钟

步骤 4

加入白萝卜、红萝卜和岩盐，继续保持中火

步骤 5

至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后即可出锅

萝卜焖鸭的小贴士

为了保持萝卜的完整，请不要一直翻动

菜谱创建时间：2018-11-13 15:58:00