彩色水晶饺

作者： 燕家妈妈

南方的冬天来得很晚，北方已经晶莹剔透的童话世界，南方的孩子还穿着短袖呢！看不到雪的南方，燕子妈妈说，就做一道晶莹剔透的水晶饺吧，把童话吃进肚子里。

用料

• 小麦粉 0.5斤
• 猪肉 0.3斤
• 红萝卜 0.3斤
• 白萝卜 2个
• 莴笋 1个
• 葱 少许
• 盐、鸡精、生抽、料酒、生粉、葱头、胡椒粉、红尖椒 少许

彩色水晶饺的做法步骤

步骤 1

备菜

步骤 2

猪肉剁碎，白萝卜、胡萝卜、莴笋去皮刷丝，葱白备用；

步骤 3

白萝卜、红萝卜、莴笋分别碗装，加少许盐腌制

步骤 4

十分钟后溢出蔬菜汁滤出备用，白萝卜、红萝卜、莴笋拧干切碎备用

步骤 5

盐、鸡精、生抽、料酒、生粉、葱末和猪肉搅拌后，分别加入白萝卜、红萝卜、莴笋继续搅拌

步骤 6

蔬菜汁分别煮开，混入小麦粉中搅拌，加入1-2滴花生油揉成柔软的面团

步骤 7

拧出一小团面，揉圆压扁，越薄越好，把肉包裹其中，做成不一样的彩色水晶饺

步骤 8

大火蒸15分钟出锅

步骤 9

葱头、红尖椒剁碎，装入碗中，加鸡精、生抽、油烧开淋葱末上

步骤 10

五彩水晶饺完成

彩色水晶饺的小贴士

1.第六步，倒入煮沸的蔬菜汁进行搅拌，必须是煮沸的，快速搅拌； 2.加油一起揉面，可使饺子更有光泽； 燕子妈妈的这道水晶饺，希望能给南方的孩子在冬天带来暖意！

菜谱创建时间：2018-11-13 12:39:52