猪猪爱吃的鲜肉生煎

作者： 捣鼓猪

来源日食记 纯属搬运 为自己便利而存～

用料

• 🍂面团部分：
• 低筋面粉 200g
• 常温清水 120g
• 干酵母（安琪） 1g
• 泡打粉 1g
• 盐 一丢丢
• 🍂肉馅儿部分：
• 鲜肉糜 200g
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 盐 一丢丢
• 糖 一丢丢
• 葱姜水 葱段姜丝兑水
• 肉皮冻 100g
• 🍂肉皮冻部分： 提前准备🌟
• 肉皮 100g
• 清水 1000g
• 葱姜 适量去味用

猪猪爱吃的鲜肉生煎的做法步骤

步骤 1

没有肉面包裹步骤 只有成品哈哈

步骤 2

🔶白乎乎的小鲜肉 🔸冷锅冷油大火N分钟 不焦就行了 🔹加入清水 淹没生煎的一半腰 加盖大火8分钟 🔸加入芝麻葱花 加盖小火2分钟 人别跑开 别胡了

步骤 3

撒了芝麻和葱花

猪猪爱吃的鲜肉生煎的小贴士

附上：一本正经小鲜肉生煎参照日食记https://m.weibo.cn/3948713134/4300012504520377 第一次整这玩意，肉皮冻的链接我不知道不怎植入😅别人家的肉皮冻做的超级好 白白嫩嫩的

菜谱创建时间：2018-11-13 10:38:49