可以膨很大的麻薯包（窍门版）

作者： 爱捣鼓的小燕子

麻薯包，我的爱。 之所以会发这个菜谱，是因为我忽然找到做出成功的麻薯包的窍门了，然后就想跟大家分享。 我之前也做过好多次的麻薯包，但是都没有膨胀的很大，不是空心的。自从我发现窍门后，做的麻薯包都是圆鼓鼓的，膨的很大，内部空心的。 想知道窍门是什么，那就继续看下去吧😋

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 和鸡蛋液加起来一共150g
• 黄油 40克
• 麻薯粉 200g（我用的蓝黛麻薯粉）
• 黑芝麻 12g
• 盐 2g
• 全脂奶粉 5g（没有可不放）

可以膨很大的麻薯包（窍门版）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，黄油融化成液体（可以微波炉盯30s或者隔热水融化）

步骤 2

盆里倒入一袋麻薯粉，一个鸡蛋，牛奶，盐，黑芝麻，全脂奶粉，带上一次性防粘手套揉至材料都混合成团。（手套一定要带哦，因为一开始很粘的。）

步骤 3

材料混合成团后，倒入融化的黄油，继续揉。一开始会变的湿哒哒的很粘，只要继续揉就会变得完全不沾手套。等完全不沾后，继续揉一会，再揉个两三分钟吧，这个随意哈。（窍门一：多揉，我之前不成功就是揉的不够，不到位。）

步骤 4

揉好后，开始分团搓圆，25g左右一个，可以分16个。放入烤盘均匀的排好，注意每个之间的间距，因为烤起来它会膨胀，挨得太近会粘在一起的。

步骤 5

放好后，重要的一个步骤——静置15分钟。不要忽视这个步骤哦，我以前不知道要静置，然后烤出来的都不是空心的，也没有很大。（窍门二：静置15分钟）

步骤 6

静置好后，放入预热好的烤箱，170度烤35分钟左右。（每个人家里的烤箱脾气不一样哦，我给出的是我家的烤箱，大家烤的时候得结合自己家的烤箱脾气哦，最后十分钟的时候得顾着一点，上色够了就可以了，不要烤过头哦。）

步骤 7

每个都圆鼓鼓的，很萌有没有。具体的步骤图下次做的时候再拍，我会记得来补上的😊

可以膨很大的麻薯包（窍门版）的小贴士

希望大家做出成功的麻薯包，上传作品哦！

菜谱创建时间：2018-11-13 09:38:48