宝宝香肠

作者： 欣恬麻麻辅食控

超级美味的香肠，原来学会了灌香肠是这么简单的事情……

用料

• 猪肉 2斤
• 淀粉 40克
• 盐 10克
• 冰水 80克
• 料酒 20克
• 调料 80克

宝宝香肠的做法步骤

步骤 1

如图

步骤 2

切成小块。

步骤 3

放料理机打成颗粒。（这样做出来的肉口感更好）不要打成泥了。

步骤 4

如图

步骤 5

要整个肠衣套在漏斗嘴上。尾部打结系上。

步骤 6

如图

步骤 7

开始灌香肠

步骤 8

灌好的香肠，用线扎成自己要的长度。12厘米左右。最后看一下有气泡的香肠用针扎一下，每个香肠进行排气。这样风干后的香肠更好！

步骤 9

如图

步骤 10

1⃣️可以煮完直接吃。（煮完的香肠更嫩适合宝宝） 2⃣️煎 3⃣️晒

宝宝香肠的小贴士

⚠️做好香肠后，将其挂在通风低温较好的地方晾起来晾晒的温度高的话做出来的香肠容易发酸的哦。发现气泡后，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎。记得两天后再翻转一次。 ⚠️晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了……

菜谱创建时间：2018-11-12 19:19:44