香卤鹌鹑蛋香干

作者： 牛妈厨房6

小宝要秋游，我就想着卤点鹌鹑蛋给小宝带着。在准备卤蛋的时候又配入了一份豆干，这样子一卤二味，好吃又解馋。

用料

• 鹌鹑蛋 750克
• 豆干 1包
• 卤料包 半包
• 生抽 半碗
• 细盐 适量
• 白糖 少许

香卤鹌鹑蛋香干的做法步骤

步骤 1

备好如图所用食材，一份鹌鹑蛋，一份豆干，一份卤料。

步骤 2

卤料包我是买现成的，料的材质还不错哦。

步骤 3

将鹌鹑蛋冷水下锅，先大火煮开，再关火焖五分钟。

步骤 4

卤料在煮蛋的时候就泡起来，用的时候再控水。

步骤 5

将煮焖好的蛋及改刀好的豆干全都入炖盅里面。

步骤 6

然后加入香料，白糖 ，生抽，调味。

步骤 7

选择任意键卤煮食材，用炖盅的好处就是锁味不用看火，炖好之后入味又保温。

步骤 8

如图就卤煮好的并入好味的鹌鹑蛋。

步骤 9

然后这是卤煮好的豆干真是好香哦。

香卤鹌鹑蛋香干的小贴士

卤煮好的卤水可以将食材过滤掉，然后加热之后放凉冷冻保存成老卤汤。

菜谱创建时间：2018-11-12 17:12:45