辣炒鱿鱼

作者： 云淡风轻CQ

建议大家用铁锅炒这道菜，有非常路边摊铁板鱿鱼的味道！

用料

• 鱿鱼 3只
• 青椒 4个
• 洋葱 半个
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 花椒粉 孜然粉 胡椒粉 适量
• 郫县豆瓣酱 一小勺
• 油 适量

辣炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼凉水下锅焯水

步骤 2

水开焯水一分钟即可

步骤 3

洗净浮末

步骤 4

用双手攥干多余水分

步骤 5

切小段

步骤 6

油锅炒香豆瓣酱

步骤 7

干辣椒 葱姜 蒜 青椒 洋葱切小段爆香

步骤 8

出底味再放鱿鱼段

步骤 9

生抽适量

步骤 10

五香粉（胡椒粉 花椒粉 孜然粉）

步骤 11

盐

步骤 12

大火翻炒均匀出锅

步骤 13

焦香四溢

步骤 14

香辣入味

步骤 15

拌面也是一绝

辣炒鱿鱼的小贴士

鱿鱼焯水时间不宜过长 底味一定要炒的香香再放鱿鱼 快速爆炒出锅

菜谱创建时间：2018-11-12 16:47:22