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潮汕生腌的做法

潮汕生腌

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作者: 风味实验室
风味实验室

用料

潮汕生腌的做法步骤

步骤 1

蛤蜊放入沸水中焯水45-60秒后捞出

步骤 2

大蒜,生姜切末备用

步骤 3

柠檬切开,将柠檬汁挤入碗中

步骤 4

碗中加入话梅,红椒丝,冰块,酱油,白醋,香醋,料酒,搅拌均匀调成腌汁

步骤 5

洋葱,芹菜切丝备用

步骤 6

将蛤蜊放入腌汁

步骤 7

海蟹腿切断拍扁,去壳,清理肺并改刀切块,放入冰水浸泡5分钟

步骤 8

将蟹块放入腌汁,浸泡15分钟

步骤 9

挑出浸泡好的蟹块放入装有洋葱,芹菜的碗中拌匀后装盘

菜谱创建时间:2018-11-12 14:43:22
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