蛤蜊放入沸水中焯水45-60秒后捞出
大蒜,生姜切末备用
柠檬切开,将柠檬汁挤入碗中
碗中加入话梅,红椒丝,冰块,酱油,白醋,香醋,料酒,搅拌均匀调成腌汁
洋葱,芹菜切丝备用
将蛤蜊放入腌汁
海蟹腿切断拍扁,去壳,清理肺并改刀切块,放入冰水浸泡5分钟
将蟹块放入腌汁,浸泡15分钟
挑出浸泡好的蟹块放入装有洋葱,芹菜的碗中拌匀后装盘