一根白萝卜两食 萝卜蛋角煲➕腌酸萝卜

作者： 幸福感爆棚的小吃货

现在正是吃萝卜的好时机 一根胖乎乎沉甸甸的大白萝卜一顿吃不完 那就一根白萝卜两食吧 一半拿来做客家蛋角煲 一半拿来腌制酸萝卜吧

用料

• 盐 适量
• 萝卜 1根
• 白醋 适量
• 白糖 适量
• 鸡蛋 3颗
• 肉末 100g瘦肉
• 辣椒 两条
• 蒜头 五粒蒜

一根白萝卜两食 萝卜蛋角煲➕腌酸萝卜的做法步骤

步骤 1

无论用来腌制还是做蛋角煲 都需要把白萝卜切条 不要太细 适中

步骤 2

需要腌制的白萝卜就用盐腌制会 再抓干 倒干水

步骤 3

放入白糖、白醋、🌶️辣椒、蒜末、凉白开水

步骤 4

浸泡三天即可

步骤 5

现将萝卜放入高汤中煮软 至于这个蛋角 把蛋在锅内煎了 放点肉末进去 （肉末放酱油、葱花调味即可） 再将蛋皮裹起来 形成一颗颗荷包蛋 再将蛋放入高汤萝卜中焖十分钟

步骤 6

撒入葱花 开盖上桌

菜谱创建时间：2018-11-12 09:04:29