喷香喷香辣子鸡

作者： 不成熟养猪小日记

酥酥麻麻的辣子鸡！

用料

• 鸡腿肉 500g
• 干辣椒 看个人喜辣程度
• 花椒 15-20颗
• 五香粉 3勺
• 辣椒粉 3勺
• 盐 2勺
• 姜 4片
• 葱 半段
• 蒜 4-5瓣
• 八角 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1.5勺

喷香喷香辣子鸡的做法步骤

步骤 1

首先把鸡腿肉剔骨 切小块儿 加入五香粉 辣椒粉 花椒 盐 油进行腌制 腌制3小时或一晚 放入调料后记得反复抓一抓~ 让它充分入味喔

步骤 2

锅中放油 花生油：花椒油的比例是4:1 等到油冒烟！ 把腌制好的鸡肉倒入锅中 炸至金黄 捞出！

步骤 3

把干辣椒放入锅中 煸炒出香味 放入葱姜蒜 八角 继续煸炒出香味儿

步骤 4

把刚刚炸过的鸡肉再次倒入锅中 大火翻炒 加入生抽 老抽 盐 料酒 继续翻炒

步骤 5

出锅！！！

菜谱创建时间：2018-11-11 19:46:13