姜糖

作者： 久儿三三妈

美善品版，冬天里吃姜糖很养胃。

用料

• 姜 580克
• 红糖 280克
• 芝麻油 40克
• 麦芽糖 50克
• 冰糖或白糖 100克
• 糯米粉 250克
• 克

姜糖的做法步骤

步骤 1

姜洗净，切小块，放入主锅。Turbo/2秒/1次，刮刀把锅壁上的碎姜刮下来，10秒/速度10。

步骤 2

倒入40克芝麻油，不盖量杯盖，5分钟/100度/速度1.5

步骤 3

加入麦芽糖，红糖，冰糖。不盖量杯盖，30分钟/Varoma/速度2。如果溅出来，可以盖上量杯盖。

步骤 4

整形模具上铺好硅油纸，或者是耐高温的保鲜膜，倒入姜糖，盖好硅油纸或保鲜膜。大约4个小时温度降到室温。

步骤 5

250克糯米粉炒熟备用。

步骤 6

姜糖切小块，滚上熟糯米粉防止粘连。放在平盘里晾一天。可以包装了。

姜糖的小贴士

可以在平盘里多放几天，再装瓶，会更好吃。

菜谱创建时间：2018-11-11 17:20:24