自制酱香饼

作者： 彼-岸

一款吃之前老公说不吃，吃了以后说，再来一锅的酱香饼！自己做的多加芝麻多加葱花，一个字：香！

用料

• 面粉 150克
• 温水 100克
• 酱的制作
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 番茄酱（没有可以用适量白糖代替） 1勺
• 食用油 适量
• 大蒜 3瓣
• 水 适量
• 熟白芝麻 适量
• 香油 适量
• 饼装饰
• 熟白芝麻
• 葱花

自制酱香饼的做法步骤

步骤 1

面粉加水和好，用保鲜膜包起来醒半小时。

步骤 2

趁醒面的空做酱，没有熟芝麻的把芝麻炒香，一定要锅里炒的，烤箱烤出来的不香！

步骤 3

把三种酱和蒜放到破壁机里打碎。锅里坐油，把打好的酱放进去，用水涮下破壁机，涮的水倒进锅里，慢慢搅拌融合，尝下味道，如果咸就再加点水。做好之后放里面熟芝麻和香油，搅拌一下，酱就做好了。

步骤 4

开始做饼。醒好的面团分成两份，分两份会擀的很薄，很好吃，喜欢吃厚的，一份就可以。擀成圆面皮。

步骤 5

均匀洒上食用油！四周划开

步骤 6

折叠

步骤 7

整圆，擀开，可以薄一点，更脆！

步骤 8

平底锅淋油，大点没关系，弄成褶皱。煎一分钟

步骤 9

翻面！

步骤 10

两面金黄就可以刷酱了，然后撒香葱和芝麻，起锅啦！像不像一个中式大披萨！

步骤 11

切块，用牙签插起来，香香脆脆，很多层，停不下来！

菜谱创建时间：2018-11-11 16:39:16