粉丝蒸大闸蟹

作者： 我是丫丫小厨

又到一年大闸蟹季，从传统清蒸大闸蟹，盐焗大闸蟹，手工花雕熟醉蟹… 美味一直在继续… 今天尝试粉丝蒸大闸蟹，粉丝浸透了蟹油蟹黄的香，蟹肉清甜，些许姜葱汁点缀其中…

用料

• 大闸蟹 4只
• 姜茸 适量
• 小葱 1~2根
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 粉丝 1小把

粉丝蒸大闸蟹的做法步骤

步骤 1

先做好姜葱汁：姜蓉＋小葱叶＋盐拌匀，油烧热泼入姜葱中

步骤 2

1、泡软的粉丝加入少许姜葱汁拌匀铺底 2、大闸蟹洗净斩块，蟹油蟹黄朝下盖在粉丝上 3、水烧开后放入，蒸十分钟，加少许葱叶碎点缀，焖一分钟出锅 4、多出的姜葱汁备用，吃时可随时添加

菜谱创建时间：2018-11-11 14:42:52