蒜蓉粉丝大虾

作者： 银元宝

还记得当年的网红青岛大虾吗？其实青岛大虾并不是很贵，普通的也就二三十块一斤。所以大虾是我餐桌上常见的一道菜，盐水虾、干锅虾、白菜大虾、蒸大虾、烤大虾……统统吃遍了，换个口味，来个蒜蓉的，灵感来自比较火爆的蒜蓉小龙虾，全家人不吃辣，比较喜欢吃蒜蓉味的，好菜必须用好锅，不然颜值不好哦，我用的九阳轻奢派不粘炒锅，之前用章丘铁锅，买的上舌尖上的那家，用不习惯，我是土生土长的章丘人，之前并没有用过这种铁锅，小时候的铁锅都是铸铁的，用了一个月又换回了用不粘锅

用料

• 粉丝 50克
• 虾 300克
• 蒜 2头
• 生抽 20克
• 料酒 10克
• 糖 10克
• 蚝油 10克
• 蕃茄酱 10克
• 油 30克
• 水 50克

蒜蓉粉丝大虾的做法步骤

步骤 1

准备材料，大虾去虾线、剪虾须洗一下

步骤 2

蒜去皮剁碎，越碎越好

步骤 3

生抽、蚝油、料酒、糖、水搅拌均匀

步骤 4

粉丝提前泡好，温水或热水泡

步骤 5

九阳轻奢派不粘炒锅倒入多一些油，烧六七成热，放入蒜蓉小火慢慢煸香

步骤 6

煸至微黄

步骤 7

倒入虾转大火翻炒

步骤 8

翻炒均匀倒入调料汁

步骤 9

大火收汁

步骤 10

把虾摆入铺了粉丝的盘子中 ，蒜蓉和汤汁浇在中间

步骤 11

吃完大虾，一拌蒜蓉再吃粉丝

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

蒜蓉粉丝大虾的小贴士

1、我没有水淀粉勾芡，如果喜欢可以勾芡 2、最好用不粘锅，做出的蒜蓉才会好 3、没有加盐，调料的味道足够了 4、加蕃茄酱为了颜色好看，味道更好

菜谱创建时间：2018-11-10 23:49:34