黑豆糕

作者： 木易炊烟

黑豆中营养元素十分的丰富，可以保持容颜，帮助我们抗衰老和增强抵抗力。

用料

• 黑豆 180g
• 粘米粉 500克
• 糯米粉 150克
• 白糖 50克
• 开水 430克

黑豆糕的做法步骤

步骤 1

今年新黑豆泡水一个晚上就可以了

步骤 2

黑豆泡水一个晚上 坏的豆挑一下扔了，洗干净沥干水份备用（我放的是干黑豆180g泡好水要400g多克黑豆。

步骤 3

我用的是三象糯米粉和粘米粉

步骤 4

粘米粉和糯米粉搅拌均匀后加入白糖拌匀

步骤 5

放黑豆搅拌一下 再慢慢加开水，一边加开水一边用筷子搅拌

步骤 6

稍微等开水不烫手了，就可以揉面 这个只要揉成团就可以了。

步骤 7

用刀切片 也不用太厚 方便蒸熟

步骤 8

水开后放入蒸40分钟左右，焖5分钟左右即可食用。

步骤 9

诱人😍好吃😋的黑豆糕就可以了

黑豆糕的小贴士

做黑豆糕我都是放一包粘米粉500g，不想留着占地方。😄做好了吃不完凉了放冰箱冷冻 想吃拿出来再蒸一下下就好了。我家喜欢有嚼劲所以糯米粉放的少，要是你家喜欢糯糯的 就糯米粉多一点粘米粉少的。比如粘米粉400g糯米粉250g。我现在是干黑豆180g，要是你不喜欢太多的豆可以少放一点，这样水也要稍微的减一点点。一般揉粉你不用一次性把开水都到一下 、要慢慢的加 留30g水看看再说。关于蒸黑豆糕用开水蒸 还是冷水上锅蒸 这个我都试过都可以 ，好像水煮开了蒸出来表面好看一点。

菜谱创建时间：2018-11-10 18:14:14