橘子味冰糖棒棒糖

作者： 花子_

尝试了四次，总算成功了

用料

• 模具 个
• 麦芽糖 一汤勺
• 冰糖 150克
• 橘子榨汁 200克

橘子味冰糖棒棒糖的做法步骤

步骤 1

准备好工具

步骤 2

橘子剥皮榨汁

步骤 3

搅拌好了过滤，至少过滤三遍

步骤 4

过滤后的果汁要有约200克

步骤 5

一汤勺麦芽糖约50克，我之前想不放麦芽糖，发现总是不成功。

步骤 6

小火烧开，冰糖下锅前最好敲碎一些。

步骤 7

最小火慢慢熬30分钟，再加5-10分钟。（最好买个熬糖温度计，网上教程说要熬到130-135度才算成功）我是把糖浆滴在冷水杯里看到立刻成型，就算成功了。其实还是不够的，广东现在天气比较暖和，湿度比较高，要看自己地区的气温和湿度而定。

步骤 8

入模，冷却约20分钟

步骤 9

成功了，但由于熬糖熬了33分钟还是不够，加上气温26度比较暖和，湿度也有点高，所以糖粘牙。

步骤 10

倒入模具冷却约20分钟就可以脱模咯

步骤 11

脱模后尽量马上入袋，不然在空气中太久会变得黏糊，甚至融化。可以放冰箱保存7-10天

橘子味冰糖棒棒糖的小贴士

一根棒棒糖孩子能吃上一个小时，记得给孩子多喝水哦。吃多了糖也会影响正常食欲的

菜谱创建时间：2018-11-10 15:01:52