黄油曲奇

作者： 二胖的天都是晴天

黄油曲奇饼干是自己入手烤箱后做的第一次烘焙作品，比较简单易学，适合作为小礼物赠送。这次我做了三种口味：香草、巧克力和抹茶。做完后就顺丰寄给了家人和朋友。他们都说味道很好！就分享给大家吧！

用料

• 黄油 160克
• 低筋面粉 200克
• 细砂糖 70克
• 杏仁粉 40克
• 盐 1克
• 香草精 2ml
• 全脂牛奶 40ml

黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

将黄油拿出冰箱，切成小块室温软化，用电动打蛋器打发至发白。将牛奶加热加入砂糖融化，分两次加入打发的黄油，最后将黄油打发至光泽细腻。

步骤 2

面粉过筛，和杏仁粉、盐、香草精一同加入黄油中拌匀。

步骤 3

装入裱花袋，挤在不粘烤盘上或者在烤盘上加张油纸，挤花的时候将烤箱上下170度预热10分钟。

步骤 4

将烤盘放入烤箱中层，上下管170度15分钟即可。

黄油曲奇的小贴士

1、以上是香草味的配方，如果做巧克力的，就把杏仁粉换成巧克力粉，但是如果做抹茶味的就减量，只需20克就行，因为抹茶粉放多了后味会苦涩，剩余20克可以用杏仁粉代替。 2、关于烤制时间，建议10分钟左右就关注曲奇饼的生熟程度，避免被烤糊哟。

菜谱创建时间：2018-11-10 11:33:16