红薯红糖酸奶芝士杯

作者： yaqi*^O^*

红薯、红糖，在冬日让胃暖暖的… 心情也暖暖的…

用料

• 黄油 30克
• 奶油奶酪 220克
• 鸡蛋 2个
• 红薯泥 200克
• 酸奶 70克
• 红糖 50克
• 红薯块 100克

红薯红糖酸奶芝士杯的做法步骤

步骤 1

原材料集合。 *tips: 1. 奶油奶酪、黄油需要提前从冰箱拿出软化。 2. 红薯需要提前蒸or烤熟，200克压成薯泥， 其余部分切块备用。

步骤 2

黄油和奶油奶酪混合，用打蛋器顺着一个方向，搅拌均匀。 tips: 也可以使用电动打蛋器低速挡搅打，手臂会轻松一些。

步骤 3

分次加入鸡蛋液搅拌后，再分次加入薯泥，继续顺着一个方向搅拌均匀。

步骤 4

加入酸奶搅匀，之后分次加入红糖搅拌均匀。

步骤 5

搅拌好的蛋糕液，先盛一小勺在模具中，放一块白薯，在盛蛋糕液至模具8分满，之后可以在放一块红薯于顶部。 tips: 造型和模具按自己喜欢的来就好。

步骤 6

烤箱170度预热后， 将蛋糕杯放入倒数第二层！ 温度调至160度，上下火，烤30分钟左右＜具体时间根据自家烤箱调节＞。 可以烤箱底层放一盘水。

步骤 7

出炉。 放入冰箱冷藏3~4小时， 开吃吧！

红薯红糖酸奶芝士杯的小贴士

1· 红薯最好选择红壤的，比较面、出水少的那种。 2· 如果红薯水分较大，可以用烤箱烤熟，制作薯泥和薯块。 3· 红糖的量可以根据红薯和酸奶的甜度自行调节。 ＜我选的红薯比较甜，但是酸奶是自制的，没有糖。另外我用的是手工红糖，甜度比市售红糖也要低一些，大家参考哈！＞

菜谱创建时间：2018-11-10 09:43:40