地瓜用上下火,两百度,50分钟烤至熟透。
烤熟的地瓜压烂搅拌成泥。
加入五调羹奶油,和三调羹白砂糖,搅拌均匀。
加入两个生蛋黄,和一大勺奶油奶酪,继续搅拌均匀。
搅拌均匀后,用勺子放入挞皮。图片中做了六个,其实够做八个。撒上芝麻。放入预热好的烤箱,200度15分钟即可。
趁热吃,放凉了吃,都可以。