水果炒饭

作者： 衮雪1522

之前有一次，中午不高兴出去买菜，家里只有水果，然后突发奇想，算了，就吃炒饭吧，可以加点梨，结果炒出来还不错。昨天儿子又提起来说要吃水果炒饭，好吧，那就再吵一次。

用料

• 米饭 1碗
• 苹果 半个
• 梨 半个
• 鸡蛋 3个
• 红枸杞 10-20克
• 葡萄干 20-30克
• 蔓越莓干 10-20克
• 黄油 20克（可用植物油）
• 植物油 适量

水果炒饭的做法步骤

步骤 1

苹果半个，梨半个，分别切成1厘米见方的丁备用。（切好的丁忘记拍照了）

步骤 2

葡萄干和红枸杞洗干净，用温开水泡一下备用。

步骤 3

3个鸡蛋打散，锅里放植物油，鸡蛋炒熟，盛出备用。

步骤 4

开小火，放黄油等黄油融化，放切好的水果丁，放米饭，吵1-2分钟后放葡萄干、红枸杞和蔓越莓干，翻炒一两分钟，关火出锅。

水果炒饭的小贴士

1、水果可以取中等大小的，多少看个人喜欢。梨的话我觉得新疆香梨口感比较好。葡萄干、红枸杞及蔓越莓干的量可以根据个人口味调整。 2、红枸杞和葡萄干，如果不用温水泡也可以，但是吃起来比较硬一些。葡萄干如果泡太久了可能会有点酸，所以稍微泡一下，有点软就可以了。 3、炒鸡蛋的时候我喜欢在打散的蛋液里放一点点水，这样炒出来的蛋比较松软。 4、最好后炒水果的时候可以用植物油代替黄油，看个人喜欢。

菜谱创建时间：2018-11-09 18:04:55