蛋黄溶豆

作者： 美丽心情111222333

烘焙小白，不知道做点什么练练手，突然有一天看见朋友圈里有人晒，一查发现很简单，决定试一试。

用料

• 奶粉 克20
• 蛋黄 3个
• 柠檬汁 四五滴

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

首先打发蛋黄，话说这个蛋黄是真心的难打发，我用的ACA的打蛋器，高速打发了至少十几分钟吧，后来打蛋器都已经开始烫手，还是没有打发到有清晰纹路，我怕它爆炸就放弃打发了。只是打发到比较浓稠，提起来滴几滴很快就消失了。

步骤 2

加奶粉，这步没有拍照。加完奶粉搅拌均匀了就可以挤了。我个人认为配方比例其实没有那么严格，奶粉多点少点都差不多，关键把蛋黄打发好就行。我用的美素佳儿一段，因为是给大宝吃，还是放了一点点糖。

步骤 3

这个是大宝自己乱挤的

步骤 4

这个是我做的 挤的比较匆忙 大小也不是很均匀。挤到一半开始预热烤箱，我个人觉得上下火100度，加上预热的时间不超过三十分钟就好。

步骤 5

这是烤熟后的样子

蛋黄溶豆的小贴士

我觉得如果可以的话，最好还是加入几滴柠檬汁，这样做出来有点酸甜酸甜的，特别好吃。我放的是越南青柠檬，很清香。

菜谱创建时间：2018-11-08 23:02:19