羊肉炖白萝卜

作者： 多彩思居-日本进口

爱吃羊肉的人，会爱的不行，天一冷，基本每周都会做一次，吃着羊肉汤就会想着那次在新疆大草原上，看见一群卷毛肥羊，莫名的雀跃。

用料

• 羊肉 500克
• 萝卜 500克
• 枸杞 10粒
• 姜片 三片
• 花椒 5粒

羊肉炖白萝卜的做法步骤

步骤 1

新鲜带皮带骨羊肉，加10几粒花椒，料酒2大勺，盐一勺，翻动揉几下，腌制俩小时。

步骤 2

腌制好的羊肉直接加冷水，切几片萝卜，一起烧热，沸水去沫，温水洗净，萝卜倒掉，这样的做法，烧制的锅不会有羊肉膻味。

步骤 3

羊肉倒进土锅，直接加热水，3-5粒花椒，姜片3片，料酒一勺，米醋一勺，大火烧开，转最小火慢炖三小时，萝卜切片切块都可以，倒进锅里再慢炖半小时。

步骤 4

关火，放点枸杞，盐基本不用加，焖5分钟就好了

步骤 5

这样做的羊肉汤滋补清肺，不油腻，特别清爽。

羊肉炖白萝卜的小贴士

本次选用《多彩思居-日本进口万古烧手工土陶双盖四合金彩多用锅》，煲汤，煮饭，炖肉都可，适合一家三口。淘宝&天猫搜店铺多彩思居即可购买。

菜谱创建时间：2018-11-08 19:18:23