油爆虾

作者： Peter瑞麟妈妈

每次感觉很慌，肚子里没有油的时候就想吃这道菜，非常满足

用料

• 虾 7两
• 芹菜 3根
• 洋葱 1只
• 鸡蛋 1只
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量

油爆虾的做法步骤

步骤 1

先把材料都准备好，剪掉虾毛。先用盐，料酒，姜片，生抽，鸡蛋和虾拌好，放入味，大概15分钟就可以了，待入味后放适量生粉，拌均匀。起油锅，这里要多放油，把虾炸熟，炸熟后盛出放一边。然后把刚才的热油取倒掉一部分，剩下的热油把芹菜和洋葱煸透煸熟，待煸软后放入炸好的虾，再加生抽和盐还有蚝油调味。我（这里要提醒大家的是，之前调味虾的调料不要放很多，）这里我还加了花椒，有了花椒之后去腥，味道也更好，当然稍微有点麻。所有的调料和芹菜洋葱煸透之后就可以盛出待吃啦😊。 因为有鸡蛋的原因，虾的表面沾有蛋液，非常入味好吃！

菜谱创建时间：2018-11-08 17:44:23