黄五谷奶浆

作者： 美好时光-14

台湾的陈月卿老师是我非常喜欢的一位营养师，关注她的微博已久，她在网上发布了许多经典的豆浆、精力汤、果蔬汁方子，不仅营养丰富，而且口感不错。 然而微博找起来比较麻烦，就把她的方子搬到了下厨房，方便自己查阅。 第二个就是特别适合不易消化的老人和孩童的黄五谷奶浆。

用料

• 蒸熟黄豆 20g
• 蒸熟小米 10g
• 糙米饭 10g
• 燕麦饭 10g
• 核桃 5g
• 原色冰糖 1茶匙
• 热开水 200ml

黄五谷奶浆的做法步骤

步骤 1

将所有材料置入调理机容杯，盖紧杯盖，高速打一分半钟即可。

步骤 2

喜欢有咀嚼感的人，可在其他材料打成奶浆后，再加进核桃，调速钮从1转到10，来回三次，切碎核桃。

黄五谷奶浆的小贴士

1.小米是五谷杂粮中唯一的碱性食物，通常无需精制，因此保留较多的营养素和矿物质。小米不含麸质，不会刺激肠道，属于温和的纤维质，容易消化，非常适合老人和孩子。 2.根据古籍，五谷中的稻（糙米）是肺食，稷（小米）是脾食，麦（燕麦）是肝食，菽（大豆）是肾食，如果加上属心食的黍（玉米），五行能量就更完整了，所以家里如果有有机玉米，也可以加入。 3.营养学的观点也非常主张豆、米、麦的组合，不仅含糖类，还可以让氨基酸组合更完整，营养也均衡，不用担心蛋白质不足。 4.现代人怕胖不敢吃主食，导致脾虚的不少。根据中医理论，健脾要多吃黄色味甘的食物，所以这道奶浆可以强化脾脏的运化能力，减少体内湿气和水肿。 5.春季时也要常补脾，免得肝气太盛而伤脾；夏时则要养脾，七八月时天气湿热，胃口不好，不想多吃时，来一杯黄五谷奶浆正好。

菜谱创建时间：2018-11-08 13:33:38