传统蒙古奶茶

作者： 疯狂的黑娃

正宗的蒙古奶茶，香醇、可口、味咸，含有丰富的维生素C，单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分，有暖胃，解渴，充饥，助消化的功能，即可带汤下饭，又可待客

用料

• 鲜牛奶 适量
• 盐 适量
• 砖茶 适量
• 黄油或牛油
• 炒米

传统蒙古奶茶的做法步骤

步骤 1

砖茶少许切块，放入茶包当中。如果没有砖茶可用红茶代替，可根据自己口味增减茶量。

步骤 2

将一小块牛油放置热锅融化（没有牛油可以用黄油代替）放入炒米或者是小米翻炒，炒米应不停翻炒才能入味，炒至黄金色微糊即可。

步骤 3

在炒好米的锅中加清水烧开，水开时放入茶包，煮至入色，入味即可，将茶包取出。

步骤 4

将鲜奶倒入锅中，加少许盐，多长沸腾，可以适当降低温度防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物

步骤 5

出锅前放入奶皮子、奶酪、奶豆腐、牛肉干等食品（根据自己口味，不放也可以）

传统蒙古奶茶的小贴士

牛肉干和炒米要提前放才能让更香浓，其他的随意。。。。。

菜谱创建时间：2018-11-07 23:43:02