卤牛肉

作者： 舌尖上的幸福小苗

牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效，一般人都适合吃。它含钾、蛋白质、铁、锌和维生素。

用料

• 牛腱 500克
• 老抽 3勺
• 盐 6克
• 生姜 3片
• 桂皮 2克
• 八角 2颗
• 丁香 1粒

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

1.牛肉切块，水汆一遍去血水，洗干净。 2.加入姜片，酱油，桂皮，八角，丁香，盐。 3.高压锅大火煮开，转中火10-15分钟。

步骤 2

捞出，放凉，切薄片。

步骤 3

来点香菜装饰一下，搞定。

卤牛肉的小贴士

放凉了比较好切，切片的时候刀要磨锋利些。 卤汤可以反复用，或者用来煮面，沾肠粉。 自己卤的就是好吃。

菜谱创建时间：2018-11-07 22:17:17