枣糕

作者： 烁妈烘培

喜欢枣的味道，香香的，甜甜的，软软的！

用料

• 鸡蛋 6个
• 绵糖 200克
• 枣沙 200克
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 8克
• 小苏打 4克
• 水（或者牛奶） 150克
• 玉米油（或色拉油） 50克
• 液态酥油（蛋糕油）也可以用玉米油 50克
• 8寸蛋糕盘 1个

枣糕的做法步骤

步骤 1

把所有需要的材料称好备用

步骤 2

先把糖，鸡蛋，枣沙放到容器里中速打发

步骤 3

开始的状态

步骤 4

打发需要15分钟，要坚持打到颜色变浅，主要目的就是要完全混合

步骤 5

加入过筛后的所有粉类

步骤 6

搅拌均匀，要完全混合在一起

步骤 7

再加入水，搅拌均匀

步骤 8

接着加入油，搅拌均匀，最后我用电动打蛋器低速搅拌了3分钟，知道完全混合

步骤 9

把混合好的材料倒进8寸蛋糕模，我用的方盘，其他模具也可以重点是要高，矮了会影响高度

步骤 10

最后震两下，没有气泡

步骤 11

烤箱170°，先预热10分钟，放到中下层，烤1个小时

步骤 12

把烤好的枣糕从烤箱取出后，拿根牙签插进枣糕里面后再取出

步骤 13

牙签上面光滑的表示枣糕已经烤好，如果牙签上面不光滑说明没有好

步骤 14

把烤好的枣糕连模具震两下后倒扣在网格上散热

步骤 15

成品

步骤 16

切来后是这样的

步骤 17

包装

枣糕的小贴士

1.鸡蛋，枣沙，糖一定要用电动打蛋器高速打发后中速打到完全混合，大概时间为15分钟左右，每次加入的材料一定要完全混合 2.选择的容器一定要高 3.烤完后从烤箱取出来震一下倒扣在网格上冷却后脱模

菜谱创建时间：2018-11-07 20:51:26