借用：做面包加淡奶油的份量换算

作者： 爱上厨房_爱上生活

方便自己用的换算公式

用料

• 淡奶油 30克

借用：做面包加淡奶油的份量换算的做法步骤

步骤 1

看自己用的淡奶油含油率（比如35％），可粗略看成100g淡奶油，由35g黄油和65g牛奶组成

步骤 2

那么每30g含油率35％的淡奶油，含有: 乳脂（黄油）= 30g淡奶油 * 35％=10.5g 牛奶 = 30g淡奶油 - 乳脂10.5g=19.5g

步骤 3

换算成整数，再把配方里的黄油总量减去10g，液体减掉20g。

菜谱创建时间：2018-11-07 18:12:33