冬天这样做土豆，大家都喜欢。

作者： 花姐Sister_Hua

之前一位姐妹遇到了这样的烦恼： @婷宝**：花姐，我们家老二今年5岁了，但是特别挑食，不喜欢吃芹菜，不喜欢吃菠菜，不喜欢吃胡萝卜，勉强吃点土豆和西红柿，我都烦死了。您有什么好的方法？ 看完婷宝妈妈的问题，相信很多妈妈也遇到类似的情况。其实孩子小的时候，不是不喜欢蔬菜，是不喜欢有强烈气味的蔬菜。如果你把他们不喜欢的蔬菜味道去掉，还担心他们不吃嘛。但大多时候，妈妈们因为忽视掉这点，所以做出来的饭菜，孩子总是东挑西拣。 为了帮婷宝妈妈，解决这个难题，花姐厨房特意研究了一款“田园土豆饼”，里面有胡萝卜、芹菜、洋葱等等，土豆里带着点蔬菜的清香，有种家的味道。好吃到爆！

用料

• 芹菜 一根
• 鸡蛋 一个
• 胡萝卜 小半个
• 土豆 1-2个
• 洋葱 半个
• 火腿 适量
• 食用油 适量
• 盐 少许

冬天这样做土豆，大家都喜欢。的做法步骤

步骤 1

1、将土豆去皮，切成小块，放入辅食机里蒸熟。没有辅食机的，可以用普通的锅都可以，蒸熟即可。

步骤 2

2、分别将芹菜、胡萝卜、火腿、洋葱切成小块状。 PS：切洋葱的时候注意，洋葱很容易呛眼睛，所以在切之前可以先将洋葱和刀都用水冲过，或备一碗水，切几下用洋葱蘸一下水，就可以了哦！

步骤 3

3、将切好的食材放入碗里，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀后，加入适量的盐。

步骤 4

4、将蒸好的土豆用碾磨器压成泥状，把碗里搅拌好的馅料倒入土豆泥里，搅拌均匀。

步骤 5

5、将面粉倒入搅拌好的土豆泥里，搅匀，直到没有面粉疙瘩。

步骤 6

6、开中小火，在平底锅上刷一层薄薄的油，防止粘锅。

步骤 7

7、双手沾一些水，再从土豆泥里离取出适量土豆面团，轻微按压成饼，不用按太平。平底锅里，油温烘手后将土豆饼放入锅里。 PS：土豆面团会比较粘手，在抓面团的时候双手面一定要蘸适量的水，这样就不会粘手。

步骤 8

8、重复步骤7，可以根据平底锅里大小，多放几个。小火煎到两面金黄，就可以出锅啦！ PS：刚放入锅的土豆团不是很平，可以用铲子轻微按压，将它压平整。

步骤 9

好了，到这里我们的土豆饼已经做好了，是不是很诱人啊！

冬天这样做土豆，大家都喜欢。的小贴士

花姐碎碎念 好了，我们的“田园土豆饼”已经做好了，在这里我给姐妹们说点小技巧： 1、不管煎什么饼，我们一般都只要用小火就可以了。慢慢煎，不着急，相信时间会给你好味道。千万别用大火，很容易出现外面焦里面还是生的情况。 2、1个大土豆，大概可以做6-8个小饼，吃不完的小饼可以冷藏保存，大概可以保存1-2天，吃的时候热一下就可以了。 3、土豆泥里添加的辅料，姐妹们可以根据自己的口感自由组合，譬如可以加一些青椒、玉米、虾肉等等。但是切记不要放过多了哦。 你是最棒的，我是花姐！婷宝妈妈的用心真的很让我感动，为家人做美食的妈妈，你是最美的～～

菜谱创建时间：2018-11-07 15:17:38