宇宙无敌奶盖奶茶

作者： 不喝露水的仙女cml

好喝，没了。

用料

• 牛奶 200ml
• 红茶（茶包或者正山小种） 2包或20g
• 水 300ml
• 糖（最少） 30克
• 奶盖：
• 淡奶油 100g
• 奶油奶酪（可加可不加） 30g
• 盐 4g
• 糖 50g

宇宙无敌奶盖奶茶的做法步骤

步骤 1

下锅炒糖到均匀大泡

步骤 2

焦糖中加牛奶，同时烧开水泡上茶

步骤 3

待焦糖在牛奶中化开之后加入茶水

步骤 4

到处奶茶，过滤

步骤 5

制作奶盖：

步骤 6

化开奶油奶酪，放一边凉着

步骤 7

打发淡奶油，分两次加入砂糖，一次一半。第一次是在开始打发之前，第二次是在打出泡但是比较稀的状态时。打发淡奶油要用中速偏高，大概3-5分钟。打发盆下要垫上冰块（冻肉也行），防止打蛋器和盆摩擦生热消泡。

步骤 8

打发成功之后加入奶油奶酪和盐搅和搅和

菜谱创建时间：2018-11-07 12:55:23