无油无糖全麦麦麸吐司

作者： CeciliaWS

脂肪含量太高，所以选择无糖无油面包。

用料

• 全麦粉 250克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 牛奶 40克
• 鸡蛋 1个
• 麦麸 50克

无油无糖全麦麦麸吐司的做法步骤

步骤 1

全麦面，蛋，奶混合，揉成面团。

步骤 2

加麦麸，酵母水搅拌。

步骤 3

手揉30分钟，揉面机更好，但我没有。全麦面不会出现白面那样明显的手膜，有一点延展性就行。

步骤 4

等面团发酵成2倍大，挤压面团排气。

步骤 5

加一点喜欢的小辅料比如黑芝麻，核桃碎等。卷起。

步骤 6

分份，揉圆。

步骤 7

面积盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 8

卷卷，放入吐司盒，发酵至模具8分满。预热烤箱。

步骤 9

放入预热好的烤箱，170度40分钟。

菜谱创建时间：2018-11-06 21:19:56