藕块翅根

作者： 美好小王

偶然翻看《蔬菜和食》一书，被书中那页唯美而又有食欲的美食所吸引，使我做出了这一道有妈妈味道的藕块翅根

用料

• 鸡翅根 4个
• 藕 1节
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 自制黄豆酱 1勺
• 冰糖 适量
• 水 适量

藕块翅根的做法步骤

步骤 1

将翅根洗净，一切为二（不切也可以）

步骤 2

藕节切成滚刀块，为了美观，藕与翅根大小基本相差不大

步骤 3

锅中倒入适量油，由于处于减肥期，油倒的比较少，且用的橄榄油。加入一勺料酒翻炒，去除翅根腥味，倒入两勺生抽，将翅根和藕块翻炒上色。

步骤 4

加入自制黄豆酱，适量冰糖，水，盖上盖子，大火煮沸转小火慢慢煮，直到藕块可以用筷子可以轻松插动。

步骤 5

出锅，浓浓的酱香味扑面而来。撒上葱花，香菜叶装饰。

藕块翅根的小贴士

因为我加的酱是咸鲜味很浓的酱料，所以在过程中没有加盐的步骤。

菜谱创建时间：2018-11-06 19:31:47