夏秋季节莲藕排骨汤

作者： 一人厨

莲藕排骨汤，是一个很普遍的汤，但广东的莲藕排骨汤有自己的特色，少了一种涩的感觉喝起来粘滑，甜甜的。 莲藕：含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。 中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。

用料

• 藕 适量
• 排骨 适量
• 姜 适量
• 红枣 适量
• 枸杞 适量
• 盐 适量

夏秋季节莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨用冷水焯水 放出备用 （这是一人的分量）

步骤 2

锅中放入材料 ： 莲藕（去皮切段） 排骨（我的是排骨头)👀 红枣（去核） 枸杞 姜片

步骤 3

🔥沸腾后转小火煮1️⃣小时

步骤 4

1️⃣小时后 放适量盐

步骤 5

✨登登登登～ 这是出品🥣🥣🥣

夏秋季节莲藕排骨汤的小贴士

炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。🌚

菜谱创建时间：2018-11-06 17:51:20