南瓜馒头

作者： 爸爸的面包

用料

• 蒸熟南瓜 220克
• 食用油 10克
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 泡打粉 3克
• 水（汤种） 60克
• 面粉 12克
• 糖 10克
• 盐 3克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

60克水加12面粉拌匀，隔水加热，糊化，放凉

步骤 2

南瓜泥220克，300克面粉，10克糖，3克酵母，3克泡打粉，3克盐，10克油，面糊放入面包机，和面30分钟，发酵30分钟，变2.5倍大。

步骤 3

面团排气，分成14等分，酸发，揉圆，整出南瓜形状，进蒸箱，发酵30分钟，变2倍大

步骤 4

蒸25分钟

菜谱创建时间：2018-11-06 10:33:59