豆腐干炒肉

作者： 洁来洁往

最喜欢就是吃香干炒肉，不过外面油怕不安全，自己动手也是看得见的美味。

用料

• 豆干 1大块
• 生抽 1.5勺
• 盐 少许
• 猪肉 100克
• 中国芹 1棵
• 大蒜苗 1棵
• 独蒜头 1颗
• 鸡粉 一小勺
• 老抽 1勺

豆腐干炒肉的做法步骤

步骤 1

1将花腩肉切薄片备用，无需腌制。 2豆腐干或者香干、大蒜苗芹菜切段备用，蒜头拍碎备用。 3少许热油下锅爆香蒜头，同时放花腩肉煸出油至透明。 4豆腐干下锅，炒至两面金黄微焦。 5放入大蒜苗，芹菜一起炒。 6密切关注，有点焦的迹象马上放少许凉开水，后加盐，生抽调味，少许老抽上色，然后上碟。

豆腐干炒肉的小贴士

芹菜叶不要。肉也无需腌制。最好带点肥的猪肉，这样才香。我这个是不带辣椒的，一家老小都能吃。

菜谱创建时间：2018-11-05 20:06:22