纯天然果蔬包，彩色馒头

作者： 芯宝妈妈

家里三个娃娃，自己做的，干净，卫生，吃着也放心。

用料

• 紫 薯：150克（用来和面） 南 瓜：250克（用来和面） 温 水 ：130克 酵 母：6克（平均分成2份） 面 粉：350克

纯天然果蔬包，彩色馒头的做法步骤

步骤 1

1、首将150克紫薯和250克紫薯洗净然后用刀切成小块，并放在蒸笼中蒸20分钟，待到筷子能够完全扎透时就可以了。

步骤 2

2、将蒸熟的紫薯和南瓜捣成泥状备用。

步骤 3

3、a将准备好的紫薯泥放入面盆中，加入130毫升水，并放入3g酵母搅拌均匀，然后倒入100克天然面粉均匀搅拌揉成面团，这样紫薯面团就做好了。b将南瓜泥放入面盆中，加入130毫升水，并放入3g酵母、250g天然面粉均匀搅拌揉制，做成南瓜面团，这样两种颜色的面团就都准备好了。下面我们把准备好的两种面团放到温暖的地方发酵30分钟。 （一般做包子馒头,面团要发酵两倍大体积)

步骤 4

4、螃蟹馒头做法：a从南瓜团中取出一小块面剂用力揉搓，排空面胚里的气体，然后取乒乓球大小的面剂擀成长10厘米、宽5厘米的椭圆形面片。。b取四个葡萄大小的面球，搓成12厘米长的长条，并横着排放到椭圆面片的中间部位，然后将面片的接头处沾点水，连接在一起，反过来，这样螃蟹的身体就做好了。。c取出一角硬币大小的紫薯面剂搓成3厘米长的长条，按扁后把中间部分用筷子一夹，这样就做好了一个蝴蝶结，最后把蝴蝶结上沾点儿水粘到螃蟹表面的右下方就可以了。。d取出两颗事先准备好的黑豆摁到螃蟹的正前方作成螃蟹的眼睛，这样一个螃蟹馒头就做好了。

步骤 5

5、把剩余的面团分别依次做出造型就可以了

步骤 6

最后把做好的馒头，放入蒸锅中，上汽蒸20分钟即可（馒头在蒸之前必须再次静置10-15分钟,这样蒸出来的馒头比较喧,蒸的时候保持大火,中途不要开盖子,蒸好后先焖5分钟再开锅）

菜谱创建时间：2018-11-05 19:43:17